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無塵車間

食品包裝車間的4S要求

作者:潔淨淨化車間工潔    發布時間:2020-08-02 00:00     瀏覽次數 :


俗話說,“民以食為天”。食品安全是關係到國際民生的“民心工程”,直接關係到廣大人民群眾的健康和生命安全。食品工業有必要建立清潔的車間。

1.地麵:

它應該光滑無裂紋,但不應該太光滑,抗衝擊,水,熱和酸堿。地板使用具有一定的防滑能力。食品無塵車間的地麵應該有6-10度的坡度,以便於排水。排渣口防止管道堵塞。

2.通道

為防止交叉汙染,通道應盡可能與人流和物流分開。通道內不得堆放食物、原輔材料和雜物,並應避免在地麵下有地麵水池,以免積水和積塵。

3.牆壁

生產車間應設置1.5~2.0m高的白瓦牆裙。對於容易受到水蒸氣和油汙汙染的車間和房屋,最好用白色瓷磚將整個牆麵貼好。瓷磚牆裙上部可塗淺色塗料,具有耐腐蝕、耐熱、不透水、無異味的特點。

4.門窗

窗台應高出地麵1米以上,內側應傾斜45度。生產車間最好有兩個以上的門作為人員、貨物和機械設備的出入口。門、窗和天窗應緊固且不變形。

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